PICT0288Pour déguster la meilleure galette des rois d'Ile-de-France, c'est à Alfortville à la boulangerie pâtisserie de Michel Fabre.
Ce prix lui  a été décerné par la Chambre Professionnelle des artisans boulangers pour sa galette présentant le plus bel aspect, le meilleur feuilletage, la cuisson la plus à point et la meilleure saveur.
Un jury composé de 90 professionnels de la pâtisserie et de simples amateurs s'était réuni pour départager les 350 participants à ce concours.
A notre tour, nous félicitons ce lauréat et son équipe. Vive le roi !